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和牛是什么意思_和牛是什么_天天微资讯

来源：互联网 时间：2023-02-12 11:49:15


(资料图片)

1、和牛是日本从1956年起改良牛中最成功的品种之一，是从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成的，是全世界公认的最优秀的优良肉用牛品种。

2、最高级别的和牛最适合做刺身，也就是生吃。

3、牛肉片得像纸片样薄，蘸着搭配酱汁入口，口感特别，有一点点烟熏的味道。

4、和牛的四个品种中，黑色和牛数量占和牛总量的90%以上。

5、通过DNA分析，黑色和牛被认为与中国青海黄牛有共同的祖先。

6、整体上该品种具有暗黑色的皮毛，有头角而无肩峰，其身体大小有小型到中型的。

7、与其他的日本本地牛种作为比较，黑色和牛系以其牛肉产量特别著名，肉质鲜嫩。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

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